Il nostro chef è il cuore pulsante della cucina del Paradise beach club. La sua passione per l'arte culinaria è iniziata molto presto, quando a soli 15 anni ha cominciato a lavorare presso un rinomato ristorante della zona ,apprendendo i primi segreti della cucina.

La formazione di Nicola è stata un viaggio continuo , reale e virtuale , che lo ha arricchito di esperienze culinarie acquisite in diverse parti del mondo; tra i quali gli Stati Uniti e alcuni paesi europei. Questa esposizione internazionale ha arricchito il suo bagaglio di conoscenze e gli ha permesso di acquisire tecniche e influenze che oggi si riflettono nei suoi piatti.

La filosofia gastronomica di Nicola si basa sull'unione della tradizione italiana con influenze cosmopolite e contaminazioni positive di altre culture . Ogni piatto che crea è un equilibrio perfetto tra autenticità e innovazione, rendendo omaggio alle radici della cucina italiana e in particolare  quella Calabrese, ma con un tocco di modernità e fantasia.

 E' la mente creativa dietro il nostro menu e la visione del Paradise beach club. Con una dedizione ineguagliabile alla qualità e alla freschezza degli ingredienti, selezionati personalmente ogni giorno, si impegna a offrire ai nostri ospiti un'esperienza culinaria indimenticabile. 

Venite a scoprire le creazioni di Nicola e lasciatevi conquistare dai sapori autentici e dalle innovative combinazioni che definiscono la nostra cucina.